無煙凈化自動翻滾燒烤爐原理和結構

無煙凈化自動翻滾燒烤爐原理和結構

現在吃燒烤想找路邊燒烤攤都比較費勁了，尤其大城市內都是自動翻轉燒烤爐，這種燒烤爐都是通過伺服電機通過鏈條無縫連接釬子上的花齒輪進行360度翻轉，實現烤串很好的口感，那么這種無煙凈化自動翻轉燒烤爐原理和結構知道嗎？

燒烤店內這種無煙凈化燒烤爐一般分為燃氣型，木炭型以及電烤型。現在隨著社會發展現在多數都是選擇電烤了，因為木炭型需要安裝排煙系統，費用不比電烤低，而燃氣型這些年事故率較多。所以現在多數為電烤！

電熱無煙燒烤爐原理，一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反復浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

木炭無煙燒烤爐原理，木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。

燃氣無煙燒烤爐原理，一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。