【推動區域協調發展】山西發展“特”“優”有機旱作農業
轉自：新華財經
新華財經北京9月29日電（分析師郭楨） 獨特的資源稟賦，決定了山西農業的出路是特和優。而山西省圍繞農業特優進行深度布局，大力發展有機旱作農業，使三晉大地成為我國重要的糧食產區。
一、科技助力農業增產 實現無接觸式耕種
近年來，山西省以有機旱作農業為主題，農業科技的運用場景越來越廣泛。全省農業科教系統力量加強科技支撐和技術服務，助力農業生產各項工作，農機化作業從南向北展開，確保全年糧食豐收增產。在山西主糧產區，新型農業機械進入田間作業，實現無接觸式春耕，使農業生產更加精準和高效。
山西省長治市平順縣青羊鎮是國家劃定的糧食功能產區。在集中連片的冬小麥田中，值得注意的是，這里很少能看到人工勞作的場景，取而代之的是機械化作業。首先看到的是田下鋪著一根根的黑色管道，上面有細密的水口，這就是微灌蓋系統。與以往大水漫灌不同，以前每畝地需要耗水110-120立方米，現在用微灌溉系統來進行春澆，每畝地只需要耗水30-40立方米。也就是說，同樣的用水量可以多澆3-4畝地。在半空中飛翔的是智能植保無人機，農業的無人機和平時拍照使用的無人機區別在于飛行高度只有3米，每個無人機上有12-16組噴灑孔，飛行速度可達到每秒6米，相當于騎著摩托車在農田間進行農藥噴灑。無人機作業不僅省時省力高效，而且由無人機來噴灑農藥更加均勻，效果更好。
微灌溉系統和植保無人機等科技助力農業生產，使山西農業生產實現了高質量發展。麥苗根據生長的健壯程度可分為三類，一二類苗是壯苗，三類苗相對來說比較弱。放眼望去，種植一二類苗的田地綠油油看不到地皮，三類苗比較稀疏。農業專家根據后期的技術管理讓弱苗趕超，達到一類苗的標準實現豐收，今年山西春糧播種達到3400萬畝，三類苗減少了4個百分點。
在今年6月份，運城市進入收獲期的423萬畝小麥，共投入小麥聯合收割機5000余臺，小麥機收率達98%，總產量將達13.5億公斤，將與上年持平或略增。
二、農業生產托管成為實現農業現代化的突破口
山西省將農業生產托管作為突破口，推動農業社會化服務發展。2021年，山西農作物托管面積達到2300萬畝，帶動農戶110萬戶，在糧食增產、農業增效、農民增收，促進小農戶與現代農業有機銜接等方面發揮了重要作用。正因為有了農業托管，可以把零散的田地由當地農業社會化聯合體整合耕種。農業托管模式的主體是農業合作社服務，農業合作社使用全程機械化作業方式，為農戶提供從種到收的套餐化管理服務，既可以提升農業機械化水平，解放農戶勞動力，又能減少農田撂荒，提高土地有效利用，走出一條以服務規模化推動農業現代化的新路。
今年2月，山西省印發《關于深化農業生產托管的指導意見》指出，到2025年，全省農作物托管面積將占到農作物播種面積的60%以上，服務帶動小農戶50%以上，構建起主體多元、形式多樣、技術集成、管理規范、服務高效的農業生產托管服務體系。要以小農戶為重點，大力發展單環節托管、多環節托管、關鍵環節綜合托管和全程托管等托管模式。重點支持一家一戶做不了、做不好或做了不劃算的深耕深松、病蟲害統防統治、秸稈處理、烘干貯藏等關鍵環節。把穩糧保供作為首要任務，重點支持小麥、玉米、谷子、馬鈴薯、雜糧等糧食作物托管。鼓勵各地圍繞特優農業發展，積極探索蔬菜、干(鮮)果、中藥材等經濟作物托管。引導小農戶自愿通過村組內互換并地等方式，促進土地小塊并大塊。到2025年，全省建成高標準農田2400萬畝以上，農業機械總動力增加300萬千瓦以上，農作物耕種收綜合機械化率達到77%，比2020年提高5個百分點。
三、圍繞特優發展區域農業
山西省結合本地山多地少，地貌多元的特點，發展有機旱作農業，打造有機旱作品牌。各地立足實際，探索具有區域特色的特優產品，把山西的資源優勢轉化為經濟優勢，區位優勢轉化為發展優勢，實現農業優質高效發展。
在運城市臨猗縣的果蔬出口基地，有全自動果蔬分揀線，對新鮮蘋果進行分揀清洗和烘干，這些蘋果即將出口東南亞市場。每天發貨量達到3-4集裝箱，將近80-100噸。在臨猗縣農產品電商運營中心，每天線上銷售額達到50萬元，其中當地蘋果和梨銷售量占到90%以上。從基地直接發到消費者手中，每天訂單量有4萬單左右，訂單量比往年增長了30%。訂單量逐年增加，源于當地果品的好品質，現在臨猗縣種植的果品有蘋果、酥梨、冬棗等158種，總面積110萬畝，年產量50多億斤，居全國縣級之首。近年來，當地不斷在品種改良，品質提升上下功夫，組建了由院士帶隊的科研團隊，讓果業管理實現現代化、智慧化。2021年，全縣14個鄉鎮實現電商物流全覆蓋，果品電商交易額達到40億元。當地推進南果平臺建設，繼續加強現代化標準示范園建設，加快果品提質增效，推動臨猗縣果業高質量發展。
忻州府城生產的神池雜糧餅，選用了當地特色雜糧藜麥制作而成。神池雜糧餅以前是當地傳統特色非遺保護產品的神池月餅，改造制成雜糧餅后，打破了月餅只在中秋節前后銷售的老印象，低脂低糖花樣多的雜糧餅成為一年四季熱銷的特色健康食品。同時，廠家嘗試把各種雜糧面，比如蕎面、豆面、莜面、藜麥面等融入到加工的過程中，制作出了各種新品種，市場反映良好。把非遺產品神池月餅和雜糧結合，靠的是忻州作為山西省優質雜糧產區的優勢。現在忻州市以谷類、豆類、薯類等為主的雜糧，面積、產量和三品一標認證數量均排在山西全省首位。為了將種植優勢變為產業優勢，忻州市累計投資了16.44億元，重點打造忻州中國雜糧之都產業園區，建成國家級忻州雜糧市場、山西雜糧出口平臺，推進雜糧產業提檔升級，持續加大忻州雜糧品牌推廣，力爭把雜糧園區打造成太忻一體化經濟區忻州農業板塊的重要支撐。
和順縣是著名老陳醋德盛昌的故鄉，這里的氣候和環境條件都比較適合釀醋。當地企業與村民簽訂高粱種植協議，在橫嶺鎮種植高粱，以企業+基地+農戶的合作模式，為當地農民優惠提供高粱種子、有機肥和農藥，統一種植并以高于市場10%的價格統一收購。當地政府則每年向種植戶提供每畝200元補助，打消了農民的后顧之憂。現在高粱種植基地已經有5000多畝，約有997戶村民參與，讓越來越多村民返回村莊，選擇在家門口務工就業。在當地政府推動下，醋廠還與世界500強企業中糧集團建立了長期合作模式，每年承接中糧集團3萬噸醋的訂單，穩定的市場需求和更高的技術和標準要求，讓醋廠生意紅火并且輻射帶動周邊農村經濟發展。
據山西省十四五規劃，到十四五末，山西全省糧食綜合生產能力將穩定在1365萬噸，肉蛋奶果菜等重要農產品供給充足，聚集做優做強山西現代農業，全省新建高標準農田822萬畝，改造提升218萬畝，培訓40萬名高素質農民。三大省級農業發展戰略分別是晉中國家農業高新技術產業示范區、雁門關農牧交錯帶、以運城農產品出口平臺為引領的南果中糧北肉東藥材西干果的五大平臺建設，帶動更多特優農產品走出山西，走出國門，打造內陸地區農業開放的新高地，實現2000億元的農業產值目標。
